Tokat Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram tereyağ

Tokat Yağlısı Tarifi Yapılışı

1. Unumuzu bir kaba alıyoruz tuzumuzu ekliyoruz ,ardından suyumuzu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz (hamurumuz ne çok sert nede yumuşak olacak).
2. Yoğurduktan sonra bezelere bölüyoruz benim 5 bezem çıktı.
3. Merdane yardımıyla bezelerimizi açıyoruz ama servis tabağından bir tık daha küçük olacak boyutu.
4. Bu şekilde hepsini tek tek açıyoruz ve 25 dk dinlendiriyoruz.
5. O sırada tereyağımızı eritelim hazır dursun.
6. Dinlendirdikten sonra ilk hamurumuzu alıyoruz üzerine tereyağ serpiyoruz ve incecik şekilde elimizle açmaya başlıyoruz iyice inceltiyoruz elimizle sonra bir kenardan kapatıyoruz.
7. Üzerine tereyağ serpiyoruz ,diğer kenardan kapatıyoruz ve üzerine tereyağ serpiyoruz .
8. Aynı şekilde diğer kısımlarada uyguluyoruz .
9. Kare şeklini alacak.
10. Sonrasında onu güzelce kapatıp top haline getiriyoruz ve bırakıyoruz.
11. Kenara bu işlemi diğerlerinede uygulayarak devam ediyoruz 30 dk dinlenmeye bırakalım.
12. 30 dk dan sonra ilk yaptığımız yağlı hamurumuzu alalım ve üzerine ufak ufak bastırarak daire sekline getirelim tavamıza tereyağ koyalım ve yağlı hamurumuzu tavaya koyalım orta ateşte kızartalım.
13. Aralarında yağ bulunduğu ve hamurumuz ince olduğu için 5-8 dk ya hazır olacaktır.
14. Zaten bir taraf kızarınca olunca diğer tarafta olmuş demektir.
15. Kurumaması için hemen bir beze saralım her yaptığımızı.

Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun. Biz eşimle beğenerek yedik. ?☺?.