Tavuk Tantuni (Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü (Yaklaşık 500 gram)

Haşlamak için

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber (Acı severler tercih edebilirler)

İçine koymak ı̇çin:

• 2 adet kuru soğan
• 2-3 domates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• 1.5 çay kaşığı sumak

Lavaşı ı̇çin;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Tavuk Tantuni (Ev Yapımı) Tarifi Yapılışı

1. İlk önce lavaşımızı yapmayla başlayalım?lavaşımız için hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Yarım saat bekletip bezelere ayırıyoruz, bezeleri ince bir şekilde açıp tavada pişiriyoruz, bütün bezeleri pişirip sofra bezine koyup bekletiyoruz.
3. Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
4. Etler tencereye alınarak üstünü geçecek kadar su eklenip haşlanır.
5. Etler haşlanırken soğanlar piyazlık doğranır. Tuz ve maydanoz ilave edilerek karıştırılır.
6. Domatesler minik küpler halinde doğranıp tuzlanır.
7. Haşlanan tavukların suyu süzülür.
8. Tantuni tavası ısıtılıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
9. Yağa baharatlar eklenip karıştırılır. (yağ ısınırken baharatları atmak tantuniyi lezzetlendiriyor) porsiyonluk olarak haşlanmış tavuklar eklenip kavrulur.
10. Lavaş tavadaki tavukların üstüne bastırılıp yağlanır.
11. Lavaş serilip domates maydanoz ve sumaklı soğan yayılır.
12. Üstüne tavuk konulur. Dürüm yapılıp servis edilir. Afiyet olsun. (sıcak servis edin).

Yiyiverin.com

Yiyiverin.com