Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 3-3 buçuk çay bardağı bulgur
- 5 -6 su bardağı su
- Maydanoz
- Tuz (göz kararıyla)
- Yeşil soğan (isteğe bağlı)
Salçalı sos için malzemeler ;
- 1 büyük soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- Orta büyüklükteki tencereye mercimekleri koyalım ve yıkayalım iyice daha sonra 2- 3 parmak geçicek şeklinde su ekleyelim .
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler tamamen eriyene kadar pişirelim (burda dikkat edelim altı yanmasın ) tuzu da ekleyelim bu arada.
- Mercimeğin tamamen suyu çekildikten sonra bulguru ekleyelim ve 10- 15 dk dinlenmeye bırakalım.
- Salçalı sos için :soğanları küçük küçük doğrayalım, soğanlar yarı pişmiş hale geldikten sonra salçayı da ekleyelim, salça da eriyene kadar pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
- Köfte dinlendikten sonra geniş bi kaba alalım köfteyi salçalı sosu da üzerine dökelim azar azar yoğuralım burda elinize yapışmaması için arada elinizi ıslatabilirsiniz :).
- Şekil verip servise sunalım.
Afiyet olsun
https://acunn.com Çılbır İçin: 4 adet yumurta Tuz Karabiber Biber salçası Yoğurt Tereyağı 3-4 diş sarımsak Zeytinyağlı Enginar için: 8 adet küçük enginar ve (4 adet orta boy veya büyük enginarı, çanak şeklinde soyup, kullanabilirsiniz.) 50 gr. taze yeşil soğan (10 adet, ince olanlardan) 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı sızma…
500 gr kuzukulağı mantarı 200 gr tavuk ciğeri 100 gr margarin 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 1 çorba kaşığı salça Tuz Karabiber 2 adet patates Kuzukulağı mantarlar güzelce yıkanıp küp küp doğranır. Soğanlar yemeklik doğranıp tavuk ciğeriyle beraber margarinde tuz ile pembeleştirilir salçası eklenir ve…
Toplam 0 Oy
0
0