Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1 kiloya yakın un(kontrollü eklenicek)
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ön mayalama yapmak için mayamızı şekeri ve bir bardak suda karıştırarak eritiyoruz.
2. 2 yemek kaşığı kadar un atıp güzelce karıştırıp 10 dk kadar aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Daha sonra unumuzu ve diğer malzemeleri alıp karıştırıyoruz içerisine aktifleşen mayayıda ekleyip güzelce yoğuruyoruz bu işlem kolumuzu biraz yorabilir ama güzelce yoğrulması lazım hamurumuzun.
4. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz asla sert olmamalı yoksa pidemizde sert gelir toparlamak için elimizi arada yağa batırabiliriz.
5. Yaklaşık 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
6. Daha sonra pide şeklinde yuvarlak bi şekilde elimizle bastırarak açıyoruz.
7. Üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat de tepsi mayası için bekletiyoruz daha sonra elimizi yağa batırıp pide şeklinde şekillendirip üzerine fırça yardımı ile su sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede  fırında pişiriyoruz ( daha iyi kızarmasını isterseniz üzerine yumurta sarısı yada yoğurt sürebilirsiniz).