Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-1, 5 su bardağı su

Bazlama Tarifi Yapılışı

1. Maya, bir bardak ılık su da açılır. Un ilave edilerek yoğurulur.
2. En son tuz eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
3. Yoğurulan hamurun üstü kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan istenilen ebatta bezeler koparılır ve unlu zeminde yarım cm kalınlığında açılır.
5. Açılan hamurlar ısıtılmış yağsız tavda önlü arkalı kızartılır.

! bu ölçülerde tam kıvamı tutuyor. Yine de kullanılan malzeme değişkenlik gösterebilir.

! hamurun kıvamı sert oluyor ise normal sıcaklıkta su ekleyebilirsiniz.

! yumuşak oluyorsa bir miktar daha un ilave edebilirsiniz.

! bu ölçülerde tam kıvamı tutuyor. Yine de kullanılan malzeme değişkenlik gösterebilir.

! isteğe bağlı olarak hamur daha ince açılıp içine peynir koyulabilir. Katlandıktan sonra açılıp kızartılabilir.