Sağlıklı Mini Ekmekler Tarifi İçin Malzemeler

8 adet için;

• 1 paket toz maya yada 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
• 1 tatlı kaşığı süzme bal yada 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 su bardağı çavdar unu (300 g)
• 1 su bardağı + 1/3 su bardağı beyaz un (200 g)

Sağlıklı Mini Ekmekler Tarifi Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun.
2. Üstü kapalı buzdolabına koyup sabaha kadar bekletin.
3. Ertesi gün hamuru unlu tezgahın üstüne alıp 8 eşit parçaya bölün.
4. Hamuru dıştan içe doğru katlayarak ters çevirip elinizin avucuna un koyarak yuvarlayın.
5. Çok bastırmadan yapın, ucu kapanmaması gerekiyor. Açık olan kısmı üst tarafta olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
6. Üstü örtülü 40 dk kadar mayalandırın. Fırının altını alt üst ayar 230 dereceye açın.
7. Tabana su dolu küçük bir fırın kabı yerleştirin, iyice nem oluşsun.
8. Tepsi mayasından sonra 20-25 dk fırın kabını çıkarmadan pişirin.

Afiyet olsun!!!.

(su bardağımın ölçüsü 200ml)