Minik Ekmeklerim Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Minik Ekmeklerim Tarifi Yapılışı

1. Ilık süt şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.
2. Un leğene konur ortasına havuz açılır. Tuz atılır.
3. Havuzun ortasına mayalı su dökülür.
4. Önce çatal ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın.
5. Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur. Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
6. Leğenin kapağı kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (en az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)eller unlanır. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır, şekil verilir, yağlanmış unlanmış tepsiye yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Ortasına, yanlarına bıçakla kesik atılır. 10 dk tepside dinlendirilir fırına verilir.
8. 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar kontrollü pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılır.
9. Üzerine bez örtülür. Afiyet olsun ???.