Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 buçuk çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
Sosu için;
- 3 diş sarımsak
- 3-4 domates rendesi
- Zeytinyağı
- Maydanoz
- Tuz, karabiber
Fellah Köfte Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köftelik bulgur ve irmik kaynamış suyla ıslatılır.
- Bulgurlar şişlikten sonra un, tuz, karabiber, çok az da kırmızı pul biber eklenir ve yoğurulur.
- Yoğururken ara ara su alabilirsiniz. Sonra küçük küçük yuvarlanır ve ortasına serce parmakla dokunulup sekil verilir.
- Tencerede tuzlu suda haşlanır. Dikkat etmek gerekir dağılacak kadar haşlanmayacak rengi açık renge dönüp yumuşayınca tamamdır.
- Tavada sarımsak kavrulur ve üzerine domates rendesi eklenir tuz atılır biraz pişince köfteler eklenir. En son maydanoz ince ince kıyılıp eklenir servise hazır.
Not: eğer kış domatesi ise onun yerine kendi hazırladığınız konserve domates daha güzel olur ben öyle yaptım
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek (4 saat suda bekletilip siyah suyu çıkmış olacak) 3 tane soğan 1 tane patates 1 tane havuç Göz kararı tuz Bir fiske karabiber 4,5 yada 5 su bardağı su 1 yemek kaşığı salça Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Yapılışı İlk…
150 gram kuzu ciğeri (4 şiş için) 30 gram ciğer çözü (ciğer yağı) Yeterince tuz Yeterince karabiber Yeterince kimyon, sumak Yeterince kırmızı pul biber 1 yemek kaşığı yağ Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ciğer çözü de aynı büyüklükte parçalara bölünür. Etler baharatlarla ve yağ ile harmanlanır. Her şişe 1 ciğer,…
Toplam 0 Oy
0
0