Ekşili Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır ? ,
Ekşili Patlıcan Dolması Nasıl Pişirilir ,
Ekşili Patlıcan Dolması Malzeme Listesi ,
Ekşili Patlıcan Dolması Tarifi için Malzemeler
3 adet patlıcan
½ bardak pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 kaşık dolmalık fıstık
1 kaşık kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kuru nane
3 adet limon suyu
2 adet kesme şeker
½ demet dereotu
tuz
Ekşili Patlıcan Dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Patlıcanları soymadan ikiye bölün, içlerini oyun ve tuzlu suya bırakın. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin, pirinci yıkayıp ıslatın. Bir tencere içinde yağın yarısını kızdırın; dolmalık fıstıkları hafif kavurun, ardından küp şeklinde doğradığınız soğanları katın. Soğanlarda pembeleşince süzdüğünüz pirinci ekleyip 15 dk kadar kavurmaya devam edin. Ocağın altını kısıp kuş üzümünü, baharatları, şekeri ve kıyılmış dereotunu katın. Limonların suyunu da ilave ederek iyice karıştırın. Çok bekletmeden 1 bardak kadar suyu üzerlerine dökün; kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen harç ılındığı vakit patlıcanların içine doldurarak düz bir tencereye dizin ve üzerlerine 1 bardak su döküp porselen bir tabakla kapatın. Orta ateşte 15 dk pişirdikten sonra bunları fırına dayanıklı cam kaba dizin; kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin ve 170 derecede 20 dk daha pişirin. Soğuk olarak servise sunun.
Afiyet olsun.
Deftere Ekle
teşekkürler :))
Çok abartılmamış kolay ve anlaşılır.
görünüşü çok güzel 🙂
tarif süper !
güzelmiş tarif
anlatım kolay olmuş
anlatım güzelde daha detaylı olabilirdi
görünüşü çok güzel 🙂
Bu güzel tarif için teşekkürler emeğinize sağlık
güzel anlatım
pek beğenmedim