Domates-Patates Dolması Tarifi

Goksel

Tarif Puanı

Deftere Ekle

kişinin defterinde

7 Ocak 2016814 defa okundu9 yorum

Domates-Patates Dolması Nasıl Yapılır ? ,
Domates-Patates Dolması Nasıl Pişirilir ,
Domates-Patates Dolması Malzeme Listesi ,

Domates-Patates Dolması Tarifi için Malzemeler

6 adet yuvarlak ve iri patates
6 adet iri ve sert domates
200 gr kuzu kıyma(zorunlu değil)
dereotu
maydanoz
nane(taze)
3 adet büyük soğan
24 kaşık(her birine ikişer kaşıktan 12 tane malzeme var) kırık pirinç
1 er kaşık domates ve biber salçası(zorunlu değil)
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber,kimyon,kekik

Domates-Patates Dolması Yemek Tarifi Hazırlanışı:

İçini hazırlayalım:
Soğanları ince ince kıyıyoruz.Pirinci yıkayıp süzdükten sonra soğanla birlikte bir kaba alıyoruz.
Bu arada hafif yağda kuzu kıymayı kavırıyoruz suyunu salıp çekene kadar.
Kıymayı kaba ekliyoruz.Yeşillikleri ince ince kıyıp onlarıda ekliyoruz.Salçayı, yağı ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.(Kıyma koymayanlar yarım limonun suyunu sıkıp içe koyabilirler.Pek bilinmez ama çok lezzet katar.Fakat kıymayla yakışmaz.)
Dışı:
Patatesleri soyuyoruz ve yıkıyoruz.Patatesler oyarken hemen kırılabilir.O yüzden yavaş yavaş kırmadan oyuyoruz.Dometeslerin kabuğunu soymuyoruz.Ve içini dikkatlice çıkarıyoruz.
Hazırlama:
Patateslere ve domateslere iç harcını doldurup kapak olarak domates ve patatesin artan kısımlarını kullanıyoruz.Ayrı tencerelerde pişirmeye alıyoruz.Domates hemen erimesin diye çok az bir suda, patateste üzerini geçmeyecek kadar suda pişiriliyor.
Pişince arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.