Çilekli Ekmek Kahvaltının Yıldızı Olcak Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gr un (3-5, 4 su bardağı un yaklaşık)
• 15 gr aktif maya ( 3 tatlı kaşığı yaklaşık)
• 15 gr şeker ( 2 tatlı kaşığı yaklaşık)
• 1 su bardağı ılık süt ( su da kullana bilirsiniz)
• 1.5 çay kaşığı tuz ( isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 100gr çilek (5-6 tane orta boy)

Çilekli Ekmek Kahvaltının Yıldızı Olcak Tarifi Yapılışı

1. Mayayı unun ortasına dökün ve üzerine bir miktar su ya da süt ekleyin.
2. Parmaklarınızla mayayı yumuşatarak erimesini sağlayın.
3. Una şeker, tuz sıvı yağ ve doğranmış çilekleri katın ve parmaklarınız ile karıştırın.
4. Unu pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun. Hamuru hafif yağlayıp üzerine temiz bir bez örtüp 30 dk dinlendirin. ( eğer hamur ele yapışıyor ise çok fazla biraz daha kontrollü şekilde un ilave ediniz. Nedeni ise çileklerin suyunu salmasıdır).
5. Dinlenmiş hamuru tekrar tezgaha alın. Kısa bir süre yoğurun. Hamuru somun şekline getirin.
6. Somonu hafifçe yağlanmış tepsiye alın. Üzerine temiz bir bezle örtün. 35-40 dk kabarmasını ve dinlenmesini için bekletin.
7. Fırını 210 derecede ısıtın ve 25 dk pişirin ( fırından fırına farklı olabilir kontrollü şekilde pişiriniz).

Afiyet olsun.