6 adet patlıcan
400 gr kuzu ciğeri
3 adet domates
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patlıcanlar çubuklu soyulur, kuşbaşından biraz iri doğranır. Kızgın yağa atılır. Renk alacak kadar kızartılır, süzgece çıkarılır. Soğanlar ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Kuşbaşı doğranmış ciğerler atılır, 5 dakika kadar kavrulur. Sonra ezilmiş sarımsak, rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir. 10 dakika kadar pişirilir. Kızarmış patlıcanlar tencereye aktarılır. Üzerine ciğerli harç bırakılır. Kapak kapatılır. Orta-kısık ateş arası konumda yaklaşık 20 dakika pişirilir.
1 kg. olgun ve tatlı kiraz 5 su bardağı toz şeker 1 limon Kirazların saplarını ayıklayarak yıkayıp, çekirdeklerini bir tığ ile çıkartınız. Mikserden geçirirerek püre yapınız. Şekerini katarak önce orta, sonra hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırarak koyu kıvama getiriniz. Limon suyu ilave edip birkaç taşım kaynatarak sıcakken kavanozlara boşaltınız.…
https://www.sabah.com.tr 4 adet orta boy yumurta 2-3 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Yumurtaları hafifçe çırpıyoruz. Sütü ekleyip tekrar çırpıyoruz. Tereyağını bir tavada eritiyoruz, yumurta karışımını döküp tuz ve karabiber serpiyoruz. Yumurtaları spatula yardımıyla kenardan ortaya doğru karıştırarak pişiriyoruz.
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
