Patatesli Bazlama (Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 2 kaşık zeytinyağı
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 5-6 adet haşlanmış patates
Üzeri için;
- Tereyağı ya da katı ya
Patatesli Bazlama (Yumuşacık) Tarifi Yapılışı
- Sütümüzü ve suyumuzu bir cezvenin içine alalım ve ılıtalım.
- Yoğurma kabına alıp içerisine şekeri katalım bir paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya ile birlikte iyice karıştıralım.
- Ağzını kapatıp bir 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
- Daha sonra içerisine diğer kalan malzemeleri katıp çırpma teli ile iyice çırpalım tuzumuzu unutmayalım.
- İyice karışmış olan malzemelerin içerisine unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
- Çok katı olmayacak bir şekilde kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur elde edelim.
- Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım yaklaşık yarım saat yeterli olur.
- Biz bu arada içini hazırlayalım patatesleri güzelce haşlayalım ve suyun içerisinde hemen alıp onların kabuklarını soyup rendeleyelim.
- İçersine bir tatlı kaşığı tereyağ, tuz katalım iyice karıştırıp bir kenarda soğutalım.
- Yarım saat sonra hamuru muzu iyice karıştıralım ve onu bezeleri ayıralım.
- 5-6 adet beze yeterli, bu arada bezilerimiz çok küçük olmuyor biraz büyük büyük olacak.
- Bezelerimizi elimizle çok az açıp içine bir yumruk kadar yaklaş bir portakal büyüklüğünde patatesi koyup tekrardan bezelerimizi kapatalım.
- Un yardımıyla pişireceğimiz tava büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız hamurlarımızın tavamıza alıp altı üstü kızarana kadar pişirelim.
- Pişen hamurlarımızın üstüne hiç beklemeden tereyağ sürüp üzerini kapatalım.
- Hamurlarımız bitene kadar bu şekilde yapalım bitince istediğimiz şekilde keselim.
Herkese afiyet olsun.
Balon Ekmek Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 3 yemek kaşığı sıvı yağ Aldığı kadar un Balon Ekmek Tarifi Yapılışı İlk olarak derin bir kaba su, tuz, şeker, yağ, maya ve unu birleştirerek yoğuruyoruz. (hamur ne…
Bol Yağlı Yumuşacık Bazlama (Sıkma) Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı un 1 çay kaşığı kuru maya 1 su bardağı su, tuz Arası için; 100 gram teremyağ Bol Yağlı Yumuşacık Bazlama (Sıkma) Tarifi Yapılışı Hamur için gerekli olan malzemeler bir kaba alınır ılık su yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave…
Toplam 0 Oy
0
0