Pide ( Kaşarlı ve Pastırmalı ) Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 adet kesme şeker
• 2 paket instant maya ya da yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram kaşar peyniri
• 100 gram pastırma
• 2 yumurta sarısı (birinin sarısı üzeri için)

Pide ( Kaşarlı ve Pastırmalı )Tarifi Yapılışı

• Unun ortasını açıp tuzu ekleyin.
• Ilık suya mayayı ve şekeri eritip una ekleyin. Hamuru yoğurun.
• 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Kabaran hamuru tekrar yoğurup 12 bezeye bölün.
• Her bir bezeyi unlanmış tezgahta un yardımı ile uzun bir şekilde açalım.
• Hamuru açtıktan sonra iç malzemesini yayarak koyun.
• Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak sıkıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine alıp 10-15 dk üstünü kapatıp bekletin.
• Yumurta sarısına biraz su ekleyip pidelerin üzerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin.