Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• Çeri domates biber
• 3-4 adet soğan
• 15-20 diş sarımsak

Köftesi için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) bardak galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Nane, kekik ve kimyon

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 bardaktan az su

Patlıcan Kebap Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğurup biraz dinlendirelim.
2. Daha sonra patlıcanların kabuğunu soymadan iki parmak kalınlığında doğrayalım ve her iki tarafını fırça yardımıyla yağlayalım ve tuzlayalım.
3. Köfteye yuvarlak şekil verelim ve tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizelim.
4. Tepsinin ortasına kabuğunu soyduğumuz soğanları sarımsakları koyalım.
5. Domatesleri ve biberleri koyduktan sonra salçalı suyu hazırlayalım ve onu da ekleyelim. 200 derecede pişirelim.