Kurutulmuş Yeşil Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 3 çorba kasesi kadar kurutulmuş yeşil fasulye
- 3 avuç dolusu kurutulmuş yeşil fasulye
- 7 adet kurutulmuş domates
- Kemikli et veya kuşbaşı et 100 gr
- 1 adet kuru soğan
- 1.5 yemek kaşığı salça
- Yarım çay, bardağı, sıvı yağ
- Tuz, pulbiber
- Et suyu
Kurutulmuş Yeşil Fasulye Tarifi Yapılışı
- Öncelikle kemiği düdüklü tencereye alıyoruz.
- Yemeğimize koyacağımız kadar suyunu ve ona göre tuzunu ayarlayıp haşlamaya bırakıyoruz.
- Sonra derin bir tencerede kurutulmuş yeşil fasulyeyi 10 dk kadar haşlıyoruz.
- Ayrı bir derin tencerede kurutulmuş domatesleri haşlıyoruz.
- Pişirme tenceremize sıvı yağ koyuyoruz sloganları ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz
- Sonra haşladığımız kurutulmuş domatesleri de küçük doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.
- Salçamızı, ilave ediyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Yarı, haşlanmış kurutulmuş yeşil fasulyemizi de ilave edip homojen olana kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra kemik suyumuzu dikkatli bir şekilde üzerini bir parmak geçecek kadar yemeğimize ilave ediyoruz.
- Haşlanan eti veya kemiği de ilave edip düdüklü tencerede 15 dk kadar pişiriyoruz. Pirinç pilavı eşliğinde servise hazır.
İçli Köfte Tarifi (Yöresel) İçin Malzemeler İç harcı; Yarım kg yağsız kıyma 1 bütük soğan Çekilmiş ceviz 1 avuç Çok az biber salçası (tat katsın diye) İsteğe göre baharat (ben elime ne geçtiyse attım 🙂 Dış harcı; 2 bardak düğürcük ( ince kısırlık bulgur ) Yarım yemek kaşığı biber salçası…
700 gram tavuk ciğeri 1 su bardağı un Tuz Karabiber Kırmızı toz biber Kimyon 3 adet patates Garnitür için: 1 kuru soğan 1 tutam maydanoz SumakPatatesler soyulur, küp küp doğranır, kızgın yağda kızartlır. Tavuk ciğerleri patateslerin boyunda doğranır, bir süzgecin içinde yıkanır, suyu süzülmesi için beklenir. Bir kapta un ve…
Toplam 0 Oy
0
0
süperrr tarif