Köri (Hindistan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı çadıruşağı otu
• 1 yemek kaşığı çemenotu yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• 2 yemek kaşığı kişniş tohumu (veya tozu)
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı sarı hardal tozu
• 3 adet karanfil
• 4 adet kakulenin tohumu
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1, 5 çay kaşığı kaya tuzu (miktarı isteğe göre arttırılabilir)

Köri (Hindistan) Tarifi Yapılışı

1. Mutfak robotunun içerisine önce kişniş, hardal, karanfil, çemenotu, çadıruşağı otu ve kakule konularak iyice toz haline gelene kadar çekilir.
2. Diğer malzemeler de eklenerek bir kaç kere daha çekilerek cam bir kavanozun içerisine konulur.
3. Karanlık ve nem olmayan bir yerde max. 6 ay saklanabilir.

Afiyet olsun!