Ev Baklavası (Kolay Baklava) Tarifi

25 Mayıs 2018463 defa okundu0 yorum

Ev Baklavası (Kolay Baklava) Nasıl Yapılır ? ,
Ev Baklavası (Kolay Baklava) Nasıl Pişirilir ,
Ev Baklavası (Kolay Baklava) Malzeme Listesi ,

Ev Baklavası (Kolay Baklava) Tarifi için Malzemeler

Malzemeler;

3 yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı yağ

Bir fiske tuz 1 tatlı kaşığı sirke ve aldığı kadar un ile Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. 2-3 saat dinlendiriyoruz( dinlendirmessek açma işlemi çok zor oluyor)

Üstü için 250 gram margarin yada tereyağ ve bir çay bardağı sıvıyağ.

İçi için 400gr ceviz

Şerbet;
6 bardak şeker , 5 bardak suyu yarım limon ile

Ev Baklavası (Kolay Baklava) Yemek Tarifi Hazırlanışı:

Tepsinin en üstüne açacağımız hamuru ayırınca kalan hamuru 8 'e bölüyoruz ve herbir parçayı 10' bölüyoruz(Toplam 80 yufka gibi düşünün)

Herbir küçük parçayı un ile ufak açıp bol nişasta ile birleştirip 5 'li gruplar halinde üst üste koyun ve nişasta ile açın(Burada yakın bir arkaşınız varsa küçükleri bir kişi büyük yufkaları bir kişi açarsa işiniz çok kolaylaşır.) Eğer yufkalarınız çatlıyorsa ununuz baklava için uygun olmaya bilir yada daha az nişasta kullanarak açın. Açtığınız yufkayı hafif havalandırıp tepsiye döşeyin ve cevizi serpin bu şekilde 5 gruplar halinde açın ve aralarına ceviz serpin. En üst yufkayıda tepsi boyunca açıp kesin ve üstü için hazırladığınız yağı her tarafına gelecek şekilde tepsiye dökün

Pişirme işlemi en az yapımı kadar önemli Baklava hafif ateşte uzun sürede pişerse içi daha iyi pişiyor. 150 derecede bir saat gibi sürüyor üstü kızarınca fırını hafif kısıp 5 dakika içini çekmesini sağlaya biliriz.

Şerbet; 6 bardak şeker , 5 bardak suyu yarım limon ile kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hafif havalanınca soğuk tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz. En az bir gün dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun…