1 adet sığır yüreği
1 çorba kaşığı mısır unu
1 adet ufak soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
Yürek kabaca bir kaç parçaya bölünür. Düdüklü tencereye konur, üzerine az su eklenir. Kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra 20 dakika haşlanır. Sonra suyun içinden alınır, zarı alınır ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Diğer tencereye zeytinyağı konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır. Biraz kokusu çıkınca mısır unu, toz biber ve tuz eklenir. Son olarak hazırlanan yürek ilave edilir. 10 dakika kavrulur ve ateşten alınınır.
2 yemek kaşığı margarin 3 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı limon suyu 3 diş sarımsak 2 adet kuzu beyni Yeteri kadar su Kuzu beyinlerini sıcak suda haşlayın. Yumurtaları bir tencereye kırıp iyice çırpın. Unu, sirkeyi, limon suyunu ve sarımsağı ilave edip çok…
5-6 iri boy armut 7-8 su bardağı şeker 1,5 limon Armutları yıkayıp, uzunlamasına dörde bölünüz. Çekirdek yatağını çıkartıp kabuğunu soyunuz. Tencereye. 5 su bardağı su koyunuz. Armutları zevke göre küp, dilim, üçgen, kibrit çöpü şeklinde doğrayarak veya rendeleyerek ölçülü suya koyunuz. Kapağını örterek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Şekerini ilave edip karıştırınız.…
Deftere EkleToplam 0 Oy
0
0
thankss