Cevizli Üzümlü Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı hurma özü
• 2.5 su bardağı çavdar unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 avuç içi kara üzüm
• 1 avuç içi iri kıyım ceviziçi

Cevizli Üzümlü Çavdar Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Un, maya ve hurma özü yoğurma kabına konur ve 10 dakika bekletilir.
2. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. 5 dakika yoğurulur.
3. 1 saat dinlendirilir ve daha sonra gazı alınıp pişirilenecek olan kalıp yağlandıktan sonra hamur içine konur ve üzeri kapatılarak yine 1 saat daha bekletilir.
4. Sürenin sonunda üzerine bıçakla bir çizik atılır ve un serpilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha sonra da 175 dereceye düşürülerek 25 dakika olmak üzere pişirilir.
5. Dinlendirildikten sonra dilimlenir.