Ev Yapımı Hamburger (Lezzetli Tam Tutan Tarifle) Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği yapılışı :
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağından biraz fazla ılık süt
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- 1 paket toz maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Aldığı kadar un(4-4.5 su bardağı kadar)
Üzerine sürmek için :
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı süt
- Yada
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı su
Köftesi için :
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
Hamburgerin içine koymak için :
- Cheddar peyniri
- Marul
- Ketçap
- Mayonez
- 3 4 tane kornişon turşu
- Domates
- Soğan karamelizesi
Soğan karamelizesi için :
- 3 soğan
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Ev Yapımı Hamburger (Lezzetli Tam Tutan Tarifle) Tarifi Yapılışı
- İlk önce hamburger ekmeğimizi yapalım:Yoğurma kabına önce su, süt, şeker ve mayayı koyalım maya eriyene kadar karıştıralım.
- Sonra tereyağ, yumurta, tuz koyalım karıştıralım.
- Sonra unu yavaş yavaş ekleme yapalım ki daha güzel yoğurulup mayalansın.
- Hamurumuz hafiften ele yapışacak çok değil (daha güzel mayalanıyor, içi daha iyi pişiyor ve yumuşak oluyor. ).
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçleyip sofra ile kapatın 1 saat mayalansın. (ne kadar fazla mayalanırsa o kadar güzel olur).
- Mayalanan hamuru ben 2 küçük(kızım için yaptım) 8 tane büyük olacak şekilde parçalara ayıralım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlayıp koyalım yarım saat 1 saat kadar da tepside mayalansın.
- Üzerini ben hamura değmeyecek börek tepsisi ile kapattım siz isterseniz temiz bir bez ile örtün kurumasın.
- Üzeri için su ve sütü karıştırıp fırça ile ekmeğin her yerine sürelim.
- 160-170 derece fırında 30 dk kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri sofraya saralım kurumasın.
- Köfteler için bütün malzemeleri karıştıralım iyice yoğuralım dinlendirelim.
- Hamburger ekmeğinin boyutuna göre 8 tane büyük 2 tane küçük köfteler yapalım.
- Yağlı kağıdın üzerine koyalım onları da boyutlarına göre keselim ki tavaya koyarken kolay olsun.
- Soğan karamelizesi için soğanları piyazlık doğrayalım tavaya alalım, yağ, tuz, şeker koyalım rengi hafif kahverengi olana kadar pişirelim.
- Köftelerin bir tarafını pişirelim, pişen tarafı çevirip hemen üstüne cheddar peynirini koyalım erisin.
- Sonra ekmeğimizi keselim ekmeklerimizin üstüne karışım yaptığımız ketçap mayonezi sürelim.
- Sonra sırayla marul, domates, uzun ince doğranan turşular, cheddarlı köfteyi onun üzerine de karamelize soğanı koyup ekmeğimizi kapatalım.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış) 150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı 2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış) 5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış) 2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış) 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber Tereyağı orta boy bir tavada,…
Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler Ekmeği için; 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un( 5-5 6 su bardağı kadar kullandım una göre değişiklik gösterebilir. hafif ele…
Toplam 0 Oy
0
0