Bayat Ekmek Köftesi (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet bayat ekmek
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
- 2 adet rendelenmiş sarımsak
- Tuz
- Değirmende çekilmiş karabiber
- Pul biber
- Tuzot
- Nane
- Kekik
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Maydanoz (ben kuru kullandım, siz taze de kullanabilirsiniz)
- Dereotu (onu da kuru kullandım, siz yine tazesini kullanabilirsiniz ya da hiç katmayabilirsiniz )
- Birkaç kaşık galeta unu (harç kendini toplayana kadar dökebilirsiniz ama çok abartıp köfteyi sertleştirmeyelim)
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Bayat Ekmek Köftesi (Videolu) Tarifi Yapılışı
- Ekmekler ıslatılarak ezilir. Eğer ekmekleriniz kurumuş ise biraz daha fazla ıslatılır.
- Islatılan ekmekler yoğurularak ezilir ve suyu sıkılarak bir kaba alınır.
- Diğer malzemeler de üzerine eklenerek, iyice yoğurulur.
- Çok sulu kalmış ise, üzerine galeta unu serpilerek suyu giderilir. Çok galeta unu atarak da katı bir hamur haline getirmeyelim.
- Yapışmaz tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak, kızdıralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elimizde düzleyip tavaya koyalım ve spatula ile üzerine bastırarak, biraz daha inceltelim.
- Bir yüzü kızarana kadar dağılmaması için çevirmeyelim.
- Kızardıktan sonra spatula ile dikkatlice çevirerek, diğer yüzünü de kızartalım ve havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirelim.
Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler Yarım kilo esmer köftelik bulgur(kişi başı 1 çay bardağı) 200 gr çiğ köftelik dana eti 250 gr.isot 3 iri diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 limon 3 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates…
Düdüklüde Pratik Kumpir Tarifi İçin Malzemeler 4 adet orta boy patates 1 paket dilimli kaşar peyniri ( zevke göre değişebilir ) 5-6 adet kornişon turşu 2 adet jumbo sosis ( zevke göre değişebilir ) 1 kase rus salatası 1 kase konserve mısır 1 yemek kaşığı tereyağ ( zevke göre konmayadabilir)…
Toplam 0 Oy
0
0
thankssss