Kapalı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 2 dilim ekmek (yada galeta unu)
- 1 adet rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
Üzeri için;
- Cheddar peyniri
- 2 adet iri soğan
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta sarısı üzerine beyazı hamura
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Kapalı Hamburger Tarifi Yapılışı
- İlk olarak hamurumuzu yoğuruyoruz uygun bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Bu arada bizde köftemizi hazırlıyoruz.
- Uygun bir kaba bütün malzemeleri alıyoruz güzelce yoğuruyoruz.
- Köfte harcımızdan iri parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz tavada kızartıyoruz.
- Soğanları halka şeklinde kesiyoruz tavada karamelize ediyoruz.
- Hamurumuzdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde açıyoruz .
- Üzerine cheddar peyniri koyuyoruz, peynirin üzerine köfteyi ,köftenin üzerine soğan ,en üstüne tekrar cheddar peyniri koyup hamurumuzu güzelce kapatıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz .
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun
Islak Hamburger (videolu) Tarifi İçin Malzemeler Hamburger Ekmeği Köftesi İçin; 500g kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 diş sarımsak Yarım su bardağı galeta unu Sosu için; 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı…
Toplam 0 Oy
0
0